Валентина Лисица родилась в Киеве. Начала играть на фортепиано в возрасте трёх лет, а уже через год смогла исполнить свой первый сольный концерт. В детстве посещала Киевскую среднюю специальную музыкальную школу имени Лысенко, позже обучалась у Людмилы Цвирко в Киевской консерватории.
В 1991 году Валентина Лисица и её супруг Алексей Кузнецов выиграли первый приз престижного международного конкурса фортепианных дуэтов «Dranoff International Two Piano Competition». Это позволило им переехать в США, чтобы продолжить свои карьеры концертных пианистов и в 1995 году дебютировать на нью-йоркском фестивале «Mostly Mozart Festival» в Линкольн-центре под руководством дирижёра Джерарда Шварца.
После смерти своего менеджера почти оставила музыкальную деятельность. В 2007 году загрузила свой первый ролик на YouTube, в котором она исполняет этюд Рахманинова, а после загрузки в сеть этюдов Шопена, DVD с которыми был выпущен в 2004, его продажи в крупнейшем интернет-магазине Amazon резко взлетели. В 2012 году Лисица подписала контракт со звукозаписывающей компанией Decca, одной из старейших в индустрии.
После успеха в сети занялась активной концертной деятельностью. Так, в концертном сезоне 2008-2009 Лисица дала более восьмидесяти концертов с такими именитыми составами, как Симфонический оркестр штата Сан-Паулу, Новозеландский симфонический оркестр, Варшавский филармонический оркестр, Пражский камерный оркестр, Роттердамский филармонический оркестр, Бразильский симфонический оркестр. Также пианистка исполнила несколько камерных дуэтов – с американским виолончелистом Линном Харреллом, американским скрипачом Джимми Лином, американским альтистом Роберто Диасом, британской скрипачкой Идой Гендель. Самым важным сотрудничеством, по словам самой пианистки, был дуэт с американской скрипачкой Хилари Хан.
Выступления проходили в таких престижных залах, как Карнеги-Холл и Эвери Фишер Холл (Нью-Йорк, США), «Консертгебау» (Амстердам, Нидерланды) и Большой концертный зал венского музыкального общества («Wiener Musikverein»). Концертный репертуар пианистки насчитывает огромное количество произведений, в том числе Бетховена, Рахманинова, Шостаковича, Грига, Листа и многих других.
